L’Ametlla de Mar es converteix en la capital de la cuina marinera amb le Jornades i la Diada dels Fideus Rossejats

L’Ametlla de Mar celebra les Jornades i la Diada dels Fideus Rossejats, un referent gastronòmic de la tradició marinera de la vila. La Diada comptarà amb uns quaranta cuiners i un equip que servirà degustacions d’aquest plat típic, i les Jornades comptaran amb la participació de tretze restaurants.

Etiquetes gastronomia, ametlla de mar, fideus rossejats, activitats gastronomiques, cuina

Publicat el21/5/2026

L’Ametlla de Mar es converteix en la capital de la cuina marinera amb la Diada dels Fideus Rossejats

L’Ametlla de Mar torna a demostrar el potencial de la seva cuina marinera amb una nova edició, la trentena, de la Diada dels Fideus Rossejats que se celebrarà el 31 de maig i les XV Jornades dels Fideus Rossejats del 29 de maig al 7 de juny. Aquestes activitats, plenament consolidades com a grans referents gastronòmics del territori, tenen com a principal objectiu difondre la tradició culinària local i oferir als visitants una experiència cultural i turística a la vora del mar.

El gran protagonista de la jornada és un plat directament lligat a la història calera: els fideus rossejats cuinats a l’estil mariner. Es tracta d’una recepta ancestral que neix a bord de les barques de pesca i a les cuines particulars del municipi, caracteritzada per un potent brou de peix que li aporta tota la seva essència. Igual que el clàssic arrossejat, aquesta elaboració tradicional se sol complementar amb patates i peix, convertint-se en un àpat molt complet.

Una quarantena de cuiners al Port de la vila

El port de pescadors de l’Ametlla de Mar serà el centre neuràlgic de la Diada dels Fideus Rossejats. Al llarg de tot el matí, una quarantena de cuiners aficionats prepararan els seus calders en directe, mostrant al públic els secrets i les diferents variants que existeixen per rossejar el fideu de forma correcta.

Per garantir que tots els assistents puguin gaudir del sabor de la festa, un equip de cuiners professionals treballarà de forma paral·lela elaborant centenars de racions. Aquestes degustacions se serviran de manera continuada, convertint el recinte portuari en una gran festa de sabors, olors i colors purament mediterranis. Amb aquesta Diada, la població no només manté viva la memòria col·lectiva dels seus pescadors, sinó que es posiciona com una destinació de primer ordre per als amants del turisme gastronòmic.

Programa de la XXX Diada dels Fideus Rossejats de l’Ametlla de Mar (31/5/2026):

de 10 a 13:30 h. Concurs de fideus rossejats.
de 10 a 14 h. Mostra de vins DO Terra Alta.
10:30 h. Pujada d’un pilar i tallers pels Castellers "Los Xics Caleros".
de 10:30 a 12:00 h. DJ Xampany i Pastes.
d’11 a 13:30 h. Degustació de fideus rossejats (tiquets a 2 €).
de 12 a14 h. Xaranga Suquet Calero.
13:45 h. Entrega de premis del concurs de fideus rossejats i a les millors tapes.
14:00 h. Cloenda de la Diada.

A més de la Diada dels Fideus Rossejats l’Ajuntament de l’Ametlla i Turisme de l’Ametlla de Mar organitzen les XV Jornades dels Fideus Rossejats del 29 de maig al 7 de juny als restaurants del municipi: