La Rąpita es prepara per a les jornades gastronņmiques de l’escamarlą

El xef Jordi Vidal i el participant del programa Masterchef Junior, Arnau Bel, durant la demostració de cuina de l’escamarlą

El Col·lectiu de Cuina la Rąpita i la regidoria de Turisme van presentar ahir al matķ el proper Vermut de l’Escamarlą i les cinquenes Jornades Gastronņmiques dedicades a aquest producte. La presentació es va fet a l’Espai Gastronņmic del Mercat municipal, i va estar presidida per l’alcalde de la Rąpita, Josep Caparrós; la regidora de Turisme, Rosa Anglčs; la presidenta del Col·lectiu de Cuina, Imma Bņria; i el secretari de la confraria de pescadors Verge del Carme, Joan Balagué; acompanyats de restauradors locals. A més, durant la presentació, el xef del restaurant Can Batiste, Jordi Vidal, i jove participant del programa Masterchef Junior, Arnau Bel, va fer una demostració de cuina de l’escamarlą, que va despertar els sentits als assistents que després van assaborits els seus plats.

El Vermut de l’escamarlą se celebrarą el proper 22 d’abril al pavelló firal i servirą per donar el tret de sortida a les jornades gastronņmiques dedicades al mateix producte, que s’allargaran fins al 7 de maig i en quč hi participaran 11 restaurants de la localitat. A més, per a l’ocasió, Turisme la Rąpita i l’Estació Nąutica del municipi han preparat uns paquets turķstics que inclouen els menśs de les jornades, allotjament i activitats al delta de l’Ebre, com una ruta cicloturķstica per les llacunes i una ruta en vaixell per les muscleres.

La regidora de Turisme, Rosa Anglčs, va destacar que “totes aquestes iniciatives son fruit del treball conjunt entre els diferents agents privats i l’administració pśblica, que ens permet promocionar la nostra oferta com a destinació turķstica gastronņmica i, al mateix temps, desestacionalitzar la temporada turķstica”.

Per la seva banda, l’alcalde de la Rąpita, Josep Caparrós, va subratllar que “tots els esdeveniments que organitzem no persegueixen cap altre objectiu que dinamitzar l’economia del nostre poble i, en aquest cas, des de la gastronomia, que és un dels elements diferenciadors de la Rąpita, busquem generar impactes econņmics positius en diferents sectors”.

Durant el Vermut de l’Escamarlą, que arrencarą a les 12 del migdia al pavelló firal, es podran degustar plats com escamarlans saltejats amb shitake portobello i ceba dolēa; escamarlans glacejats amb all i oli d’all escalibat i bris de safrą; o all i pebre d’escrita i escamarlans. El tiquet de degustació tindrą un preu de 5 euros i inclourą dos racions i una beguda. A les jornades del 22 d’abril al 7 de maig, els preus dels menśs als restaurants oscil·laran entre els 28 i els 40 euros.

Presentació de les Jornades de l’Escamarlą de la Rąpita

53

comparteix-ho